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关于钟化太阳香料
安心/安全措施
海外事业
经营产品
公司简介
联系方式

\本公司是一家以香料生产食品的公司。/
关于钟化太阳香料

POINT01

从世界各地进口香料

钟化太阳香料每年会从世界各地进口5,000吨以上的香料至日本。
通过拜访各国供应商、当地指导及质量确认等强化合作关系并由此建立采购体制,挑选满足本公司标准的原料。

POINT02

评估/开发/调配从世界各地进口的香料

知识渊博的开发员对从世界各地进口的香料进行评估,严选精品原料。
采用该些香料,调配满足客户需求的混合香料、调味料、液体香料等。
此外,还设置了可与客户共同试制、开发新产品的空间。

POINT03

致力于最新分析技术的开发和引进、采取确保安心安全和提高质量的措施

香料从世界各国进口。质量管理中心负责检查香料中残留的农药是否超标、是否完成放射线杀菌等。本公司只采用该些检查中的达标香料。同时,持续致力于最新分析技术的开发和引进,不断生产更加优质的产品。
为了让客户能够安心使用本公司的产品,出厂前会由工厂的质量管理科执行检查。
执行确保稳定质量所需的日常检查,其中包括通过人眼或舌、鼻等感觉器官进行的感官检查、或确保安全性或卫生状态的微生物检查等。

POINT04

越南的海外工厂(KSS Vietnam Co.,Ltd.)还在公司农场自行栽培胡椒。

我们于2005年在作为全球最大胡椒产地的越南设立了工厂(KSSV)。
除了胡椒加工以外,还会生产混合香料等。以挑选胡椒、杀菌、粉碎等加工为主,同时还会加工其他香料。
工厂最初主要面向作为母公司的钟化太阳香料开展出口业务,目前正全力致力于强化包括越南国内在内的国际市场的销售。
自2010年起,为了提供具有环保性的胡椒,还在公司农场开始自行栽培,以期将越南的胡椒栽培环境传承于下一代。

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安心/安全措施

进料

质量管理中心将会执行各种检查,以确保食品安全和质量。
同时,为了解决新课题,还持续致力于最新分析技术的开发和引进。

  • 残留农药分析
  • 黄曲霉素(霉菌毒素)分析
  • 试验精度管理
  • 放射线检查

进料

工厂体制

工厂
2020年启动的调配工厂拥有完善且最新的质量管理体制。其中,尤其对特定的过敏物质原料限定了使用层次,采用普通产品与人/物流动线不会重叠的设计。

工厂体制

食品防护
工厂入口处设置了静脉认证系统,仅限事先完成注册的职工方可进入。
此外,还在工序内设置了质量管理摄像头,采用完善且全面的食品防护措施。

フードディフェンス

进入
进入工序流程时,需洗手、酒精消毒并经过风淋。
同时,进入过敏物质管理区域内时,需穿着专用长袍、换鞋,离开时需脱去长袍、洗手并经过风淋。全面防护,以防特定过敏物质侵入普通区域。

进入

生产体制

生产体制

杀菌
达到客户所需的低菌数是必然,同时还要积累不会有损风味或香味的杀菌技术经验。根据具有多样化尺寸或形状(球形、粉末)等性质的香料原料,分类使用不同的杀菌设备。

分选

分选
来自全球各大工厂的香料原料中含有各种掺杂物。因此,将会通过最新的分选设备或目检分选进行清除。

异物检查

异物检查
经过筛网或除铁机、磁铁等异物清除装置后,在最后的产品化包装工序前后通过金属检测机或X线检查机确认有无异物。

质量管理

质量管理
对所有生产批次进行质量检查,只出厂合格产品。
以感官检查或细菌检查为基准,对辣椒设置辣椒素、液体产品设置水分值或pH等符合产品特征的检查项目,提供安心安全、可确保质量的产品。

海外事业

充分利用全球网络满足客户需求。

基地简介

KSS Vietnam Co.,Ltd.

KSS Vietnam Co.,Ltd.

公司自行栽培香料、香草,在与以越南为首的各国产地进行信息交流、执行指导的同时提高产品质量,并向以日本为中心的亚洲各国客户提供香料。

No.45 Street 8, Vietnam-Singapore Industrial Park,Binh Hoa Ward, Thuan An City, Binh Duong Province, Vietnam
Phone. +84-274-3767-750 Fax. +84-274-3767-749

钟化贸易(上海)有限公司

钟化贸易(上海)有限公司

与中国国内的食品厂商相互交流,策划可满足各种需求的香料等方案。

上海市浦东新区陆家嘴环路1000号恒生银行大厦39楼

钟化太阳香料的海外网络

本公司通过多年以来积累的开发技术、质量管理体制、生产技术,向各国提供在日本国内工厂及KSS Vietnam Co.,Ltd.生产的产品。
同时,除了越南和上海的基地以外,还充分利用钟化集团网络,满足来自亚洲各国客户的各种需求。

钟化太阳香料的亚洲网络

钟化太阳香料的亚洲网络
1
KSS Vietnam Co.,Ltd.
2
钟化贸易(上海)有限公司
3
KANEKA (Thailand) Co., Ltd.
4
台湾钟化股份有限公司
5
PT.Kaneka Foods Indonesia
对象产品
  • 各种香料
  • 各种混合香料
  • 各种咖喱粉

◆注意◆
因各国均有进口限制等,故请需要时事先进行咨询。

公司简介

公司概要

名称 株式会社钟化太阳香料
创立 昭和34年(1959年)3⽉
董事长兼总经理 冈田 博之
员工人数 202人(2021年3月)
注册资金 2亿日元
总公司地址地址 大阪府大阪市淀川区十三东1-10-17
电话 +81-6-6306-2133
主要产品 香料/香草/加工食品原料
经营范围 香辣调味料生产及销售
股东 株式会社钟化100%
销售额 171亿日元(2021年3月)
往来银行 三菱UFJ银行
事业所 【总公司】大阪
【分公司】东京、名古屋、大阪、四国、九州共5家
【研究室】大阪、东京
【工 厂】关东(茨城)、关西(滋贺)共2家
子公司 KSS Vietnam Co.,Ltd.
集团公司 (株)钟化
(株)钟化食品
(株)东京钟化食品
钟化食品(株)
太阳油脂(株)
长岛食品(株)
新化食品(株)
钟化贸易(上海)有限公司

联系方式

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