Twitter

SCROLL DOWN

about カネカサンスパイスについて

当社はスパイスで
を創造する会社です

\1分でわかる!/
カネカサンスパイスの仕事

カネカサンスパイスの仕事
カネカサンスパイスの仕事

カネカサンスパイスを知る
ABOUT

昭和34年創業の⽼舗スパイスメーカー

POINT 01 世界中のスパイスを輸入

カネカサンスパイスは世界中から年間5,000トン以上のスパイスを輸入しています。
各国のサプライヤーを訪問し、現地指導・品質確認などの関係強化に努めた購買体制づくりを
行うことで、当社基準を満たす原料を厳選しております。

世界中から輸入された スパイスを評価・開発・配合

POINT 02 世界中から輸入された
スパイスを評価・開発・配合

世界中から輸入されるスパイスを、知識が豊富な開発員が評価し、より良い原料を厳選。
それらのスパイスを使用し、お客様の要望に応じたミックススパイス、シーズニング、
液体スパイスなどの配合を行います。
また、お客様と共同で新製品を試作・開発するスペースも設けております。

最新の分析技術の開発と導入や、安心安全と品質向上のための取り組み

POINT 03 最新の分析技術の開発と導入や、
安心安全と品質向上のための取り組み

スパイスは世界各国から輸入されています。品質管理センターではスパイスに農薬が
基準値以上残ってないか、日本国内で許可されていない放射線殺菌が行われていないかなどを検査します。当社ではこれらの検査に合格したスパイスのみを使用いたします。
また、より品質を向上させるためにも最新の分析技術の開発と導入への努力を継続しております。

当社の製品をお客様に安心して使用いただけるように、出荷前には工場の品質管理課にて
検査を行っております。
ヒトの目や舌、鼻などといった感覚器官を使った官能検査や、安全性や衛生状態を保つための
微生物検査など、品質安定のために日々検査を行っております。

世界中から輸入された スパイスを評価・開発・配合

当社は滋賀県と茨城県に自社工場があり、それぞれ西日本と東日本のユーザー様への製品を
中心に生産しております。
主な製品についてはBCP(事業継続計画)の観点から2拠点どちらも同じ品質になるような
製造工程を持っております。
両工場では輸入スパイス原料の選別殺菌から粉砕、配合を大規模に行う設備を保有し、
様々な単品スパイスやミックススパイスを製造しています。
また、滋賀工場ではショウガやニンニクのすりおろし等の液体スパイスの製造、茨城工場では
数g~数十gの粉末小袋製品や数gの液体小袋製品を生産できる多彩な包装形態に対応する設備も
保有しています。

世界中から輸入された スパイスを評価・開発・配合

POINT 04 ベトナムの海外工場
(KSS Vietnam Co.,Ltd.)では、
自社農場にてコショウ栽培もしています

2005年、世界最大のコショウ産地であるベトナムに工場(KSSV)を設立しました。
主にコショウの選別、殺菌、粉砕などの加工に加え、他のスパイスの加工も行っています。
親会社であるカネカサンスパイス向けの輸出から始めましたが、現在ではベトナム国内を含む
グローバルマーケットへの販売を強化しています。
2010年からはベトナムのコショウ栽培環境を次世代に引き継ぐため、環境に優しいコショウ供給を目指して自社農場での栽培も行っています。

KSSV農園の仕事

KSS Vietnam Co.,Ltd.は、コショウの世界的な主産地であるベトナムに、当社100%出資の⼦会社として2005年に設立。
東南アジアを産地とする香辛料の農場と直接情報交換や現地指導を⾏いながら、品質の向上を図るとともに、
当社国内⼯場向けの原料加⼯や海外販売をしております。

コショウ植え付け〜収穫

1 苗木の植え付け

  • 苗木の植え付け
  • 苗木の植え付け

2 幼木時の世話Point!

  • 幼木時の世話
  • 幼木時の世話

3 苗木の生産

  • 苗木の生産
  • 苗木の生産

4 だんだん大きくなっていきます

  • だんだん大きくなっていきます
  • だんだん大きくなっていきます

5 コショウの花が咲いた後、小さな実ができる

  • 苗木の生産
  • 苗木の生産

6 順調に育てばこんな健全なコショウの実に

  • その後順調に育てばこんな健全なコショウの実になる
  • その後順調に育てばこんな健全なコショウの実になる

7 未熟果を収穫後、天⽇⼲しをすれば⿊コショウに

  • 未熟化を収穫後、天⽇⼲しをすれば⿊コショウに
  • 未熟化を収穫後、天⽇⼲しをすれば⿊コショウに

農園の様⼦

  • 農場全景
    農場全景
  • オフィスとビニールハウス
    オフィスとビニールハウス
  • 有用菌の培養
    有用菌の培養
  • Farmのメンバー
    Farmのメンバー
  • 農場で飼っているヤギ
    農場で飼っているヤギ
  • お客様への説明風景
    お客様への説明風景

KSSV農園を動画でご紹介

  • オリジナルスパイス
    OEM・PB品開発

    OEM

  • カネカサンスパイスのしごと
    RECRUIT

  • 取り扱い商品
    PRODUCT

  • 安心・安全への取り組み
    INITIATIVES

  • 海外事業
    OVERSEAS

  • 会社案内
    COMPANY

商品や商品開発についてのご相談・ご質問などは、こちらよりお気軽にご連絡ください。